냄비 수프 만드는 법: 인터넷에 공개된 가장 인기 있는 요리법과 기술
지난 10일, 미식가들 사이에서 전골탕 끓이는 방법이 화제가 됐다. 전통적인 매운 붉은 수프이든 건강을 유지하는 새로운 흰색 수프이든 네티즌들은 끝없이 창의력을 발휘합니다. 이 기사에서는 인터넷에서 인기 있는 토론을 결합하여 가장 인기 있는 전골 수프 요리법과 생산 기술을 정리합니다.
1. 최근 인기 있는 전골탕 종류 순위

| 순위 | 수프 종류 | 열 지수 | 주요 토론 플랫폼 |
|---|---|---|---|
| 1 | 매콤한 버터 냄비 베이스 | 95% | 도우인, 샤오홍슈 |
| 2 | 토마토 수프 베이스 | 88% | 웨이보, 주방으로 가세요 |
| 3 | 건강한 버섯 냄비 바닥 | 82% | 지후, 빌리빌리 |
| 4 | 코코넛 치킨 냄비 바닥 | 75% | Xiaohongshu, Douyin |
| 5 | 절인 생선 냄비 바닥 | 68% | 콰이쇼우, 웨이보 |
2. 클래식 스파이시 버터포트 베이스 만드는 법
최근 가장 인기 있는 전골 수프 베이스로서 매콤한 버터 전골 베이스를 만드는 방법이 모든 주요 플랫폼에서 널리 전파되었습니다. 가장 입증된 공식 비율은 다음과 같습니다.
| 소재 | 복용량 | 가공방법 |
|---|---|---|
| 버터 | 500g | 작은 불에 녹다 |
| 픽시안 두반장 | 150g | 조각조각 잘라서 따로 보관해두세요 |
| 말린 고추 | 50g | 따뜻한 물에 머리카락을 담그세요 |
| Zanthoxylum bungeanum | 30g | 화이트 와인에 담그다 |
| 생강마늘 | 각 50g | 다진 것 |
| 향신료(스타 아니스, 계피 등) | 20g | 가루로 쪼개서 |
준비 단계: 1. 버터가 녹은 후 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 2. 된장을 넣고 약한 불로 볶으면 붉은 기름이 나온다. 3. 불린 고추와 사천고추를 넣고 볶습니다. 4. 마지막으로 양념가루를 뿌리고 약불에서 30분간 끓입니다.
3. 건강 냄비 바닥 만들기의 포인트
건강한 식습관이 대중화되면서 버섯 냄비 베이스와 코코넛 치킨 냄비 베이스가 인터넷의 새로운 스타로 떠올랐습니다. 네티즌들은 몇 가지 주요 팁을 요약했습니다.
1.버섯 냄비 바닥: 건조버섯과 생버섯 3종 이상을 혼합하여 사용하시는 것이 좋습니다. 말린 표고버섯은 미리 따뜻한 물에 불려주세요. 신선한 버섯을 썰어서 소량의 기름과 함께 볶아 향을 냅니다.
2.코코넛 치킨 냄비 바닥: 오래된 코코넛을 골라 과육을 짜서 즙을 낸 후, 코코넛그린수를 적당량 넣어 섞습니다. 닭고기를 데친 후 코코넛 밀크로 요리하세요. 비린내를 제거하고 신선도를 높이려면 약간의 생강을 첨가하십시오.
| 건강 냄비 베이스 | 핵심성분 | 요리 시간 | 최고의 일치 |
|---|---|---|---|
| 버섯 냄비 바닥 | 표고버섯, 새송이버섯, 티트리버섯 | 40분 | 두부, 녹색채소 |
| 코코넛 치킨 냄비 바닥 | 오래된 코코넛, 원창 치킨 | 25분 | 말발굽, 대나무 피리 |
4. 인터넷 스타들의 획기적인 냄비 베이스 레시피
최근 소셜 플랫폼에는 창의적인 냄비 보일러가 많이 등장했는데, 그 중 가장 인기 있는 것은토마토 수프 베이스그리고절인 생선 냄비 바닥. 이 레시피의 인기 비결은 재료를 특별하게 가공하는 데 있습니다.
1.토마토 냄비 바닥: 토마토 2종을 사용하여 상큼한 토마토는 새콤달콤한 맛을, 토마토 페이스트는 진한 맛을 더해줍니다. 양파와 셀러리를 조금 추가하면 질감이 향상됩니다.
2.절인 생선 냄비 바닥: 사우어크라우트는 미리 불려서 소금을 제거하고, 생선 뼈는 황금색이 될 때까지 튀겨서 국물을 끓여야 합니다. 마지막으로 청양고추를 넣어야 풍미가 배가됩니다.
| 혁신적인 냄비 베이스 | 필수 성분 | 비밀 무기 | 네티즌 평점 |
|---|---|---|---|
| 토마토 퓨레 | 토마토, 양파 | 토마토 페이스트 | 4.8/5 |
| 절인 생선 | 소금에 절인 양배추, 생선 뼈 | 절인 고추 물 | 4.6/5 |
5. 전골 국물 보관 요령
1. 버터팬 바닥: 식힌 뒤, 나누어서 얼려주세요. 1개월간 보관 가능합니다. 사용시 해동할 필요 없이 냄비에 넣고 가열만 하면 됩니다.
2. 수프 냄비 바닥을 깨끗하게 청소하세요. 여과한 후 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요. 다시 사용하기 전에 끓여주세요.
3. 건강냄비 베이스 : 지금 끓여서 드시는 것이 좋습니다. 장기간 보관에는 적합하지 않습니다. 그렇지 않으면 맛이 크게 감소합니다.
최근 인터넷상의 인기 콘텐츠를 분석해 보면 전골 수프 생산이 두 가지 방향으로 발전하고 있음을 알 수 있습니다. 전통적 맛의 우수성을 추구하는 한편, 혁신적인 맛을 지속적으로 돌파하는 것입니다. 어떤 방법을 선택하든 재료의 비율과 온도 조절을 잘하는 것이 맛있는 냄비 베이스를 만드는 열쇠입니다.
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